ARTESANAL

Extracción en frío mediante procedimiento mecánico tradicional con prensa hidráulica.

El cultivo sostenible de nuestro olivar culmina con la recolección de la aceituna en su punto óptimo de maduración (envero). La elaboración del aceite mediante este procedimiento garantiza la conservación de todas sus propiedades físico-químicas dando lugar a un zumo natural, sin filtrar, y de gran valor por su producción 100% tradicional.

Nutricionalmente, destaca por su alto contenido en polifenoles, ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y poliinsaturados.

Su envase en lata mantiene la línea tradicional, y al ser opaco y resistente, hace que las propiedades organolépticas del aceite queden intactas al evitar que la luz penetre en su interior. Se trata de un envase rígido y a la vez ligero, por lo que es muy cómodo de manejar, así como reciclable.

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