SELECCIÓN ESPECIAL NEVADILLO NEGRO

La subvariedad Nevadillo Negro procedente de la Picual, es característica de Sierra Morena (Adamuz-Montoro). Su presencia en el aceite le confiere unas características fisicoquímicas sobresalientes para la salud y su proporción perfecta en el olivar le proporciona unas altas cualidades organolépticas con un característico sabor amargo y picante que acompaña a su sabor y aroma altamente frutados.

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